崇左宁明美食攻略
宁明地处广西边陲，融合壮、汉等民族饮食精华，以下十大美食不可错过：
- 宁明烧猪：选用本地土猪，炭火慢烤，皮脆肉嫩，蘸白糖或酸辣酱食用，推荐县城老字号“明江烧腊”。
- 凭祥卷筒粉（邻近风味）：米皮包裹肉末、木耳，蒸熟后淋酱汁，口感软滑，早市摊点现做最佳。
- 壮乡五色糯米饭：天然植物染色的糯米，寓意吉祥，节日必备，甜糯清香。
- 明江烤鱼：江边夜市招牌，活鱼炭烤配酸笋、薄荷，辛辣鲜香。
- 酸嘢：木瓜、芒果腌制而成，酸甜脆爽，解腻开胃，街头小推车随处可见。
- 香叶牛肉：牛肉裹香茅叶油炸，外酥里嫩，叶香渗透肉质。
- 芋头糕：蒸制芋头与米浆，煎香后配辣酱，早茶点心首选。
- 龙州沙糕（邻近特产）：糯米粉蒸制，夹芝麻花生馅，甜而不腻。
- 竹筒饭：山兰米加肉丁装入竹筒烤制，竹香浓郁，野外体验佳品。
- 酸汤鱼：壮家特色，番茄、酸笋熬汤煮鲜鱼，酸辣醒神。
行程建议：早市尝卷筒粉、芋头糕，午餐体验烧猪或烤鱼，夜市品酸嘢、香叶牛肉，另可前往壮寨品尝五色糯米饭和竹筒饭。美食多集中于县城中心街道及明江沿岸夜市，人均消费30-50元即可饱腹。